Echamos el aceite en una perola, sofreimos una revanada de pan cebolla
almendras le agregamos unos ajos crudos ,lo pasamos a la batidora con una poquita de agua y batimos ( reserva ) aparte sofreimos el lomo cortado en pedazitos con ajos pimienta negra
en grano unas hojas de laurel y vino blanco, cuando este vien sofrito , añadimos lo que ya tenemos batido , cocer afuego lento asta que el lomo este tierno
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