Freir un poquito los bisteles de pollo( reserva)
en ese mismo aceite,si es mucho quitar un poco,se pica bastantes ajos y se frien un poco
echamos los tomates rallados junto con los ajos, cuando cuezan un poquito le ponemos los bisteles
una guindilla pinchada en un palillo para poder controlarla, una cucharada de brandy, unas hojas de laurel
perejil picado , dejar cocer un rato,freimos patatas en rodajas,cuando este echo en una bandeja
ponemos los bisteles con las patatas fritas encima y la salsa quitando la guindilla, gratinar un ratito en el horno
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